Abstract: Il vapore acqueo assorbe bene nella regione infrarossa dello spettro elettromagnetico. L'assorbimento di energia radiante da parte dell'acqua o delle goccioline d'acqua porta alla formazione di acqua nella zona di esclusione che possiede particolari proprietà fisico-chimiche. Nel corso di questo studio, fosfatasi alcalina, perossidasi di rafano e catalasi normalmente funzionanti e danneggiate sono state trattate con aria umida irradiata con luce infrarossa con una lunghezza d'onda nell'intervallo di 1270 nm e denominata umidità coerente (CoHu). Un trattamento di un minuto con CoHu ha contribuito a proteggere parzialmente gli enzimi dall'inattivazione termica, dall'ossidazione a funzione mista e dalla perdita di attività dovuta al parziale dispiegamento. Gli autori suggeriscono che un possibile meccanismo alla base degli effetti osservati comporta l'alterazione delle proprietà fisico-chimiche dei mezzi acquosi durante il trattamento degli oggetti con CoHu, dove CoHu agisce da intermediario.